สูตร​ #ขนมปังคีโต ง่ายๆด้วยไมโครเวฟ!!!

เพราะงานมันเยอะ…เลยต้องรีบ!!

สวัสดีค่ะวันนี้คีโตเมทจะมาบอกสูตรขนมปังไมโครเวฟ ฉบับคีโตเจนิค

ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่แอดใช้ทำทานเองค่ะ โดยเฉพาะเวลาที่รีบๆไม่ค่อยมีเวลา…

เหมาะสำหรับใครที่อยู่คอนโด ทำงานประจำ กลับบ้านดึก ไม่มีเวลาทำอาหาร ไม่มีเตาอบ มีแต่ไมโครเวฟ และขี้เกียจล้างจาน(แอดเอง…ว๊าย..) ซึ่งสูตรนี้แอดว่าเหมาะมากๆค่ะ…..

มาเข้าเรื่องกันดีกว่าค่ะ!

สูตรนี้สามารถสไลด์แนวขวางแบ่งทานได้ค่ะ เหมาะมากๆสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาอย่างที่กล่าวไปเบื้องต้น

สำหรับเพื่อนๆที่จะเริ่มกินคีโต​ แต่กำลังเริ่มจากโลว์คาร์บก่อน ลองดูสูตรง่ายๆนี้ได้นะคะ

คีโตเจนิคท่านอื่นๆที่เบื่อเมนูอาหารเดิมๆ…..สูตรนี้แอดว่าพอหายอยากได้เลยทีเดียวค่ะ

————————————————————————

ไอเดียสูตรนี้ใส่อะไรได้ หรือกินกับอะไรได้บ้าง?

1.ขนมปังทาเนยและสารให้ความหวานแทนน้ำตาลแบบเกล็ด

2.ขนมปังราดซอสคาราเมล (สูตรคาราเมลแอดเขียนไว้แล้ว)

3.ขนมปังไข่เบคอนชีส

4.ขนมปังแซลม่อน ครีมชีส อะโวคาโด

5.ขนมปังหน้าหมู

7.สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กทำเป็นกานาเปหรืออาหารชิ้นเล็กๆทานพอดีคำ สามารถปาดครีมชีส วางแซลม่อนด้านบน

ก็ย่อมได้ค่ะ

8. ขนมปังนมข้นหวาน (เดี๋ยวจะมาทำสูตรนมข้นให้นะคะ)

มาดูสูตรรีบๆของคีโตเมทกันดีกว่าค่ะ

 

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

แป้งอัลมอนด์แท้ออร์แกนิค100%

3 ช้อนโต๊ะ

ไข่

1 ฟอง

เนยจืดแองเคอร์

1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยอะไรก็ได้ที่คีโตทานได้ แต่ต้องละลายแล้ว)

ผงฟู

1 หยิบมือ

เกลือหิมาลายันแม็คคอร์มิค

ปรับขนาดเล็ก บิดครึ่งรอบ

เมล็ดเจีย

หยิบมือเล็กน้อย

(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

 

 

1. เตรียมเนยที่อุณหภูมิห้อง

2.ใส่แป้งอัลมอนด์ลงในภาชนะประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

3. ตอกไข่ใส่แป้งอังมอนด์ บิดเกลือ ใส่ผงฟู ใส่เนยที่ละลายแล้ว

4. กวนให้เข้ากัน ใช้ไม่พายซิลิโคนปาด

5. เราจะใช้ถ้วย “*มัคทรงสูงขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่” ค่อยๆเทส่วนผสมให้เป็นกระจุกเดียวกันตรงกลาง

6. จากนั้นเอาก้uถ้วยแก้วหรือถ้วยมาเคาะๆๆๆกับโต๊ะ

7. เวฟ 1-2 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดแก้ว

8. นำออกมาจากไมโครเวฟ คว่ำถ้วยแล้วเคาะขนมปังออกมา

9. ใช้มีดหั่นตามแนวขวางจะได้เป็นแผ่นกลมๆ

———————-

เทคนิคเพิ่มเติม :

1.แผ่นกลมๆสามารถนำไปจี่กับเนยในกระทะได้ค่ะ เค้าจะเหลืองหอม อร่อยมาก~~~

2. มัคที่ก้uเป็นโค้งกลม แอดแนะนำถ้า ถ้าจะโรยเมล็ดเจียให้โรยก่อนที่ใต้ก้u เพราะไม่อย่างนั้นถ้าจะเอาไปทำเป็นเบอร์เกอร์ เวลาเคาะขนมปังออกมาแล้วเมล็ดเจียเค้าจะไปอยู่ด้านแบนแทนค่ะ ถ้าใครไม่ซีเรียสเรื่องสวยงาม จะโรยตรงไหนก็ได้ค่ะ

—————————-

อื่นๆ

-ในส่วนของแก้วมัค ตอนแอดทำแอดใช้ถ้วยซุปญี่ปุ่น(แบบเข้าเวฟได้)ของแอดถ้วยเค้าจะไม่บานมาก

-ขนมปังที่เคาะออกมาก้นถ้วยจะเป็นแนวโค้งนิดหน่อย(แล้วแอดก็ผ่าแนวขวาง)

-สำหรับใครที่ใช้แก้วมัคเล็กลงมาหน่อย ก็จะตัดแนวขวางได้ง่าย

-ถ้าแก้วมัคใหญ่มากๆขนมปังจะบานๆ…(อาจจะไม่ต้องตัดแล้วมั้ง)

-แก้วมัคสี่เหลี่ยมเวลาเอาขนมปังออกมาจะตัดเป็นกานาเปง่าย กินได้พอดีคำได้​

คือตัดง่ายกว่าแบบมัคกลมค่ะ

—————————-

(ปล. เพื่อนๆคนไหนจะบิดเกลือกี่รอบแล้วแต่ความชอบนะคะ แต่แอดใช้เกลือหินแบบหิมาลายันสีชมพู หากเพื่อนๆมีเกลืออื่น อย่างไรต้องลองพิจารณาความเค็มจากเกลือนั้นๆเองนะคะ….เกลือบางชนิด เช่นเกลือของประเทศออสเตรียยี่ห้อหนึ่งจะมีกลิ่นกรุ่นดินๆนิดๆ เป็นต้นค่ะ )